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健康减肥还需要科学吃肉

来源:全球医院网 2017-10-03

多吃白肉,少吃红肉。此乃老生常谈了。减肥期间吃肉,低脂、高蛋白的鱼肉、鸡肉、虾肉当然是个选啦!因为即使再瘦的猪肉、牛肉里也会隐藏很多你看不到的脂肪,而鸡肉、鱼肉只要选对部位,就可以几乎不吃进脂肪。

第一种:鸡肉

优点:鸡肉算是性价比较高的蛋白质来源,热量低,蛋白质含量高。

缺点:肉质很柴,料理不好就会味同嚼蜡。

第二种:猪肉

优点:选择较多,家常料理。

缺点:脂肪含量较高,料理时要控制要油量。

第三种:牛肉

优点:较优质的蛋白质来源,氨基酸为健身人群所需要,制作成卤牛肉会更方便。

缺点:价位较高,料理不当肉质容易老。

第四种:鱼肉

优点:蛋白质丰富,且脂肪含量多为不饱和脂肪酸,营养价值较高。

缺点:料理比较麻烦,比较适合会做饭的健友。

第五种:羊肉

优点:体质较弱,免疫力较低的健友可以秋冬吃羊肉,有滋补功效。

缺点:独特的羊膻味不是所有人都能接受的。

如果想要吃肉又减肥,推荐选择浅色或无色肉类。因为浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。尤其值得称道的是接近无色的肉食,其饱和脂肪含量较其他任何类肉食都要低,仅为奶酪和鸡蛋的一半,从而少有限度地避免摄入脂肪过多,导致肥胖

同样的肉,不同的部位,因为脂肪含量不一样,热量也是不一样的。因此吃哪块肉非常关键。比如鸡翅尖因为多是鸡皮和脂肪,所以热量就比鸡胸肉高;而常用来做酿苦瓜、酿茄子、酿豆腐的肉糜,为使口感更好,在制作时一般会搅入很多肥肉,所以也是热量高得让你看不到。还有鹅肝、牛油火锅类的美味,虽然十分诱惑,但细想就发觉都是高脂高油重灾区的动物脂肪实物……你确定要为了一次聚餐而放弃长期的瘦身成果了吗?想清楚了再决定吃不吃吧!

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2015-10-4 10:23:10福州网友 北风

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